今日は
東京・清瀬の武蔵野友の会会館で
２歳から大人まで、
幅広い年齢層の手打ちさぬきうどん教室の講師をつとめてきました。
驚いたのは、
２歳の女の子が大喜びで、
うどん粉を練ったり伸ばしたり、
ママに切ってもらったうどんをほぐしたりと、
驚くほどうれしそうな顔をして
最後まで手打ちさぬきうどんづくりに熱中していたことです。
あとひとつとても驚いたことは、
生まれて初めて手打ちさぬきうどんを作った小学生たちのうどんが、
コシもしっかりしていて、
味も、のど越しも、とてもおいしかったということです。
小学生たちの呑み込みの速さに脱帽！！！！
